Par Martín Turnes (ADF).
Carne Propia est un documentaire produit par le canal documentaire numérique de l’INCAA. Bien que ce soit un documentaire à petit budget, il a été filmé dans 3 provinces argentines. Le personnage principal est un vieux taureau de la Pampa, que nous accompagnons dans son dernier voyage à l’abattoir, tandis que la voix off raconte 3 histoires sur les travailleurs de la viande. Dans La Pampa, nous avons filmé le taureau à sa place, dans le champ. Puis, sous forme de documentaire d’interview, le premier reportage se déroule dans l’ancienne usine de corned beef de Pueblo Liebig (Entre Ríos) ; il se poursuit avec l’ancienne zone d’abattoirs de Berisso (Buenos Aires) et enfin un abattoir de Berazategui (Buenos Aires) qui est une coopérative depuis 6 ans.
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